Nguy cơ ngộ độc xyanua tiềm ẩn từ những thực phẩm quen thuộc

Sức khỏe là tài sản quý giá nhất của mỗi người. Do đó, việc bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình là trách nhiệm của mỗi cá nhân. Nhà thuốc Thiên Y Phúc xin lưu ý đến quý khách hàng về nguy cơ ngộ độc xyanua tiềm ẩn từ những thực phẩm tưởng chừng như vô hại trong cuộc sống hàng ngày.

1. Xyanua là gì?

Xyanua là một hợp chất hóa học cực độc, có thể gây tử vong nếu con người hấp thụ lượng lớn. Chất độc này có thể được tìm thấy trong tự nhiên, trong một số loại thực vật và trong một số sản phẩm công nghiệp.

Nguy cơ tiềm ẩn từ những thực phẩm quen thuộc:

• Sắn: Hàm lượng xyanua cao tập trung ở vỏ và lõi sắn. Do đó, cần loại bỏ hoàn toàn vỏ và ngâm sắn trong nước ít nhất 8 tiếng trước khi nấu để giảm thiểu lượng xyanua.
• Măng tre: Măng tre chứa một lượng nhỏ cyanogenic glycoside, một hợp chất có thể chuyển hóa thành xyanua trong quá trình tiêu hóa. Cần luộc kỹ măng tre và loại bỏ nước luộc để loại bỏ độc tố.
• Hạt táo: Hạt táo chứa một lượng nhỏ amygdalin, một hợp chất có thể giải phóng xyanua khi tiếp xúc với axit dạ dày. Tuy nhiên, lượng xyanua trong hạt táo rất thấp, cần ăn một lượng lớn hạt táo mới có nguy cơ ngộ độc.

2. Dấu hiệu ngộ độc xyanua

Buồn nôn, nôn mửa.

Chóng mặt, đau đầu.

Khó thở.

Tim đập nhanh.

Co giật.

Hôn mê.

Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào kể trên ở bạn bè, người thân hay chính bản thân bạn, hãy đến cơ sở y tế gần nhất để xử lý kịp thời các triệu chứng trên.

3. Cách phòng ngừa ngộ độc xyanua

Chọn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chế biến và nấu chín thực phẩm đúng cách theo hướng dẫn.

Không ăn hạt táo, cùi măng tre hoặc rễ sắn sống.

Khi chế biến sắn, cần loại bỏ hoàn toàn vỏ và ngâm sắn trong nước ít nhất 8 tiếng trước khi nấu.

Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về an toàn của thực phẩm, tốt nhất nên loại bỏ.

Nhà thuốc Thiên Y Phúc luôn đồng hành cùng quý khách hàng trong việc bảo vệ sức khỏe:

• Cung cấp các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch.
• Tư vấn miễn phí về cách phòng ngừa ngộ độc xyanua và các bệnh lý khác.
• Cung cấp thông tin về các biện pháp phòng ngừa dịch bệnh, bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Hãy luôn cẩn trọng khi chế biến và sử dụng thực phẩm, đồng thời nâng cao ý thức phòng ngừa ngộ độc xyanua để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

Liên hệ nhà thuốc Thiên Y Phúc để được tư vấn và hỗ trợ:

• Địa chỉ: 148C 148D Hoàng Diệu 2, phường Linh Chiểu, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
• Điện thoại: 0966.395.300
• Website: typpharmacy.vn

Thiên Y Phúc – Đồng hành bảo vệ sức khỏe Việt!